RESEP OREK TEMPE TERI MEDAN

Orek tempe sebuah kuliner olahan berbahan tempe, kuliner enak yang mampu dibuat spesial juga dapat dibikin sederhana dengan bumbu yang mudah. Dapat juga dikombinasikan dengan bahan-bahan lain ibarat teri dan kacang.

RESEP TEMPE OREK TERI MEDAN

Bahan dan Bumbu Orek Tempe :

• 125 gram tempe
• 20 gram teri medan
• 50 gram kacang tanah kupas
• 2 lembar daun jeruk
• 50 ml air
• minyak goreng
• 2 sdm air perasan asam jawa
• 3 sdm gula merah

Haluskan :

• 6 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT OREK TEMPE TERI MEDAN :

1. Tempe diiris tipis ibarat batang korek api lalu goreng dalam minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah kupas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci teri medan, tiriskan lalu goreng sampai matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan sedikit air lalu masak hinga matang dan mengental. Matikan api, setelah cukup hambar masukkan tempe, kacang dan teri lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini