RESEP SUP UDANG BENING YANG ENAK

RESEP SUP UDANG SAYURAN

Pada hari ini, mengembangkan resep sederhana berupa kuliner berkuah bening dengan cita rasa gurih dari khas kaldu rebusan udang. Kombinasi sayur-sayuran kian menambah segar sensasinya, sedangkan cara memasak sup udang ini juga tidak berbeda menyerupai resep-resep biasanya, hanya perpaduan dari bumbu-bumbu sederhana yang tidak absurd dan mudah ditemukan sehingga sangat cocok dan enak menjadi menu harian keluarga.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram udang, buang kepala dan kulit, basuh bersih dan tiriskan
• 3 buah wortel, kupas kulit dan potong-potong
• 200 gram bok choy (pakcoy), potong ujungnya lalu potong dua atau sesuai selera
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• 1 sdt royco ayam
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt merica
• 3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
• 1 buah tomat, iris halus
• 1 buah bawang bombay, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1,5 liter air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP UDANG BENING :

1. Tumis bawang bombay bersama udang sampai harum dan berubah warna. Masukkan tomat, bawang putih halus, daun seledri dan daun bawang, aduk rata.
2. Tuang air, beri garam, royco, merica, gula merah dan saus tiram. Aduk lalu masukkan wortel dan masak sampai mendidih dan wortel empuk.
3. Terakhir masukkan bok choy, masak sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini