RESEP ASEM ASEM DAGING SAPI DAN BUNCIS

Resep Asem Asem Daging Campur Buncis Enak - Masakan asem2 daging merupakan salah satu pilihan untuk menghidangkan makanan berkuah dengan cita rasa asam yang segar. Tidak hanya itu, rasa manis bahkan pedas merupakan paduan yang pas dalam bumbu kuah yang digunakan. 

Selain asem-asem daging kita juga mengenal kuliner asem-asem buncis, bahkan biasa juga dicampur penggunaan materi tersebut menyerupai dalam resep berikut. Menu ini mampu menjadi variasi cara membuat kuliner olahan daging dan buncis yang enak serta cukup sederhana.

RESEP ASEM ASEM DAGING
Bahan dan bumbu asem2 daging :

• 1/2 kg (500 gram) daging sapi
• 100 gram buncis dipotong sesuai selera
• 7 buah belimbing wuluh dipotong-potong atau mampu menggunakan asam jawa
• 1 buah tomat hijau dipotong jadi 4 bagian
• 10 buah cabe rawit merah utuh atau diiris
• 6 butir bawang merah diiris tipis
• 4 siung bawang putih diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas digeprek
• 2 sdm gula merah disisir
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap sesuai selera
• 1 sdt garam
• 2,2 liter air untuk merebus daging
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT ASEM ASEM DAGING

1. Cuci bersih daging kemudian rebus dengan 2 liter air sampai empuk. Angkat daging dan tiriskan, potong-potong berbentuk dadu atau diadaptasi dengan selera lalu sisihkan.
2. Tambahkan 200 ml air ke dalam air rebusan daging tadi serta didihkan kembali. Sementara itu tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum lalu angkat dan masukkan ke dalam rebusan.
3. Masukkan potongan daging, daun salam, cabe rawit, belimbing wuluh, gula merah, kecap manis, gula pasir, kaldu debu dan garam. Tunggu sampai mendidih dan kuah agak berkurang, terakhir masukkan buncis dan tomat. Aduk rata dan masak sampai buncis layu kemudian angkat lalu siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini