Resep Bakwan Sayur Goreng Renyah Rasa Gurih

Resep Bakwan Sayur Goreng Renyah Rasa Gurih : Bakwan goreng sayuran atau sebagian kawasan menyebutnya dengan bala-bala sering dijumpai sebagai jajanan aneka gorengan populer dari abang-abang di pinggiran jalan atau kaki lima. Cara membuat gorengan dari adonan sederhana ini memiliki tekstur yang garing renyahnya tahan lama dan rasanya pun sangat enak dan gurih memang cukup mudah.

Makanan ini biasa dijadikan sebagai menu cemilan yang dihidangkan bersama cabe rawit atau embel-embel makan nasi. Bakwan sendiri juga sebagai sebutan makanan dengan jenis yang berbeda di beberapa kawasan lain. Bakwan yang dimaksud kali ini ialah adonan tepung yang terbuat dari campuran terigu dan air beserta bumbu-bumbu yang kemudian dikombinasikan dengan aneka sayuran lalu digoreng garing atau lebih dikenal dengan sebutan bakwan sayur.

Resep Membuat Bakwan Sayur :

Sementara itu tambahan telur pada adonan akan membuatnya semakin renyah dan gurih. Sedangkan materi lainnya yang biasa digunakan untuk membuat bakwan ialah udang, jagung, tahu, daging, kornet dan lain sebagainya. Versi tanpa telur lihat : Resep Bakwan Sayur Tanpa Telur

Bahan dan bumbu :

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram kol diiris tipis
• 100 gram wortel diiris berbentuk batang korek api
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 3 batang seledri diiris kecil-kecil
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu abu atau penyedap rasa sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Sayur :

1. Siapkan wadah lalu campurkan terigu, telur, bumbu halus, air, garam, kaldu abu dan merica. Aduk rata kemudian masukkan kol, wortel, daun bawang dan seledri serta aduk lagi sampai rata.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, tuang 1 sdm penuh adonan sampai terendam lalu goreng sampai matang kekuningan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.

Bagikan Artikel ini