Wah, Secara Ilmiah Saus Karamel Terbukti Bikin Ketagihan!
Foto: iStockJakarta - Semua masakan seolah menarik hati jikalau ditambahkan cantik legitnya salted caramel. Ternyata secara ilmiah, saus lengket ini memang mengundang dampak ketagihan.
Saat ini saus karamel banyak diaplikasikan pada banyak sekali jenis masakan dan tampak tidak terbatas sama sekali. Makanan cantik mulai donat sampai masakan gurih sekelas daging asap juga acap kali dipadukan dengan saus karamel yang rasanya perpaduan cantik dan asin.
Jika Anda merasa sebagai salah satu orang yang tidak dapat berhenti makan masakan dengaan saus karamel, itu bukan alasannya ialah Anda rakus tapi ada klarifikasi ilmiahnya. Sebuah penelitian yang dilakukan di University of Florida menandakan jikalau saus karamel mempunyai dampak yang bikin penikmatnya ketagihan seolah tak ingin berhenti menyantap.
 Foto: iStock |
Baca juga: Ini Cara Praktis Bikin Saus Karamel Sendiri
Para peneliti mengambil 150 responden dan menyimpulkan hasilnya. Ketika kita mengurangi asupan masakan dengan rasa manis, asin atau berlemak maka ketika itu juga otak melepaskan zat alami heroin yang disebut opioid endogen.
Coba bayangkan bagaimana jikalau kita mengurangi atau menghentikan makan ketiga rasa tersebut, salah satunya ibarat salted karamel yang mempunyai paduan rasa cantik dan asin yang sempurna.
Baca juga: Enaknya Bikin Sendiri Churros Saus Karamel yang Renyah Legit
 Foto: iStock |
Para peneliti menjelaskan dampak dari zat tipoid endogen. Reaksi ini disebut eskalasi hedonistik yakni satu keadaan dimana orang terus menginginkan masakan yang sama secara terus menerus, apalagi jikalau ditambah dengan melihat dan mencium aromanya. Dengan kata lain, dampak ini disebut reaksi ketagihan.
"Eskalasi hedonistik ini kerap kali terjadi pada banyak orang dapat menemukan masakan dengan kombinasi rasa kompleks. Orang cenderung ingin makan lagi, lagi dan lagi," kata peneliti. Tak jarang hal ini menciptakan orang cenderung ingin menghabiskan masakan ringan cantik karamel dalam toples sampai tak tersisa. Demikian ibarat dikabarkan Metro (29/11).
Belum ada Komentar untuk "Wah, Secara Ilmiah Saus Karamel Terbukti Bikin Ketagihan!"
Posting Komentar